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Canelones con bechamel

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Receta deCanelones con bechamel

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Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Canelones con bechamel

Riquísimos canelones con bechamel, rellenos de pechuga de pollo guisada con ajo, cebolla, pimiento y jamón entre otros ingredientes.

Recetas de Pastas » Rellenas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Junio de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Canelones con bechamel?

  • 16 láminas de pasta para canelones
  • 200 gr. de pechuga de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de jamón picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • Nuez moscada
  • Albahaca
  • Sal
  • Para la bechamel:
  • 2 vasos de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de queso emmental rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • Pimienta blanca molida
  • Sal

¿Cómo se prepara Canelones con bechamel?


Como pasos previos en la elaboración de los canelones con bechamel: limpiar y picar el pollo; picar el ajo y la cebolla; cortar en juliana el pimiento; pelar, picar y quitar las semillas a los tomates.

Primeramente, cocemos la pasta de los canelones en agua con sal y una cucharada de aceite durante 10 minutos. Después refrescamos las láminas con agua fría y las extendemos sobre un paño de algodón limpio.

A continuación, calentamos el aceite restante en una sartén, y rehogamos el pollo. Añadimos el ajo, la cebolla y el pimiento, y cuando tomen color incorporamos el jamón y sazonamos con albahaca, nuez moscada y pimienta. Añadimos los tomates y cocinamos durante unos 7 minutos. Incorporaremos el queso dejando que se funda. ¡Ya tenemos el relleno de los canelones con bechamel!

Después rellenamos los canelones con la mezcla anterior.

Por otra parte, haremos una salsa bechamel batiendo los ingredientes indicados anteriormente (leche, mantequilla, queso rallado, aceite de oliva, harina, pimienta blanca molida y sal).

Después extendemos mantequilla sobre la superficie de una fuente y la cubrimos con la mitad de la salsa bechamel. Colocamos los canelones y los bañamos con el resto de la salsa bechamel.

Finalmente espolvoreamos el queso rallado sobre los canelones con bechamel, y horneamos a 200 ºC durante 15 minutos.

Foto orientativa: Luis Miguel Cisneros.



La receta Canelones con bechamel tiene 1 comentarios

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Avatar de robertoescobedo robertoescobedo

Les agradesco creo que el relleno de estos canelones quedará muy rico Canelones con bechamel. robertoescobedo el 16-04-2011

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